ラコンチャ・米村信子さん

大阪中津にあるスペイン料理、ラコンチャは、元シーガルズの米村信子さんのお店。シーガルズにいるときから料理は好きで、寮で作っていたという米村さん。引退したら飲食店をやりたいとずっと考えていたそうです。引退後、美食の街・スペインのサンセバスチャンで修行できたことがこのお店を開く大きなきっかけになりました。さんセバスチャンミシュランの星付きのお店が世界一多い街。その街で、有名店「セウーコ」で修行を積みました。「そこのオーナーが、河本先生に通じるものがあって、のめりこんでしまったんですね」という米村さん。スペイン料理の良さを伝えていきたいというのが願いです。

おすすめは、働いていたお店がピンチョス（おつまみ）が有名なところだったので、日替わりのピンチョスと、パエリア。パエリアは日本では「パエリア風」が多くて、本当に出汁を取って作っているところは少ないのだそうですが、是非本場のパエリアを食べてみてくださいとのことでした。

○お店の情報
ラコンチャ
住所　大阪府大阪市北区豊崎4-2-16
電話　06-6373-0068
営業　18時から24時（25時半くらい）
米村信子　シーガルズ

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