山元麺蔵・山元克之さん

元NTTレグルスの山元さんが京都に構えるうどん店、山元麺蔵は常に行列の途切れない有名店である。レグルス時代から、出汁を自分でとったラーメンを作って「引退後はラーメン屋か丼やになる」とチームメイトに宣言していたという山元さん。レグルスが休部になった時に、何か自分で商売をしたいと思ってこのうどん屋さんを始めたといいます。

「なんでうどん屋？　とはよく聞かれるんですが。なんででしょうかね。この土地は元々祖母がうどん屋さんをやっていた場所なんです。祖父が早くに亡くなって、7人の子どもをうどん屋家業で育てたんですね。小さい頃、よく祖母にかわいがってもらっていたので、それでかもしれません」。

どんなうどん屋にしようかと思って、うどんの食べ歩きの旅に出て、さまざまなうどんに出会った山元さんは、最終的に今のこしのある麺で開業することに決めました。お店の売りはもちろんこのうどんと、さくさくのゴボウ天。京都平安神宮近くにお寄りの際は、是非行列に加わってみてください。山元麺蔵さんは、兵庫デルフィーノのスポンサーもしています。

「バレーに向けてきた情熱を、今はうどんに向けています。是非一度お立ち寄りください」

取材協力：狭山デルフィーノジュニア

○お店の情報
山元麺蔵
電話　075-751-0677
住所　京都府京都市 左京区岡崎南御所町34
営業時間 11：00～19：45 ※水曜日 11：00～14：30
定休日 毎週木曜日、 第4水曜日.
山元克之　ＮＴＴレグルス

ちょっと寄り道、帰り道。第1回　なり　上の園　焼き肉　力　食堂カフェ　ラフ

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